Ce plateau de glace de charcuterie est un génie pour les rassemblements en plein air

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Madi Koetting/Le goût de la maison

S'il y a une chose que la plupart des éditeurs de Taste of Home ont en commun, c'est notre amour pour les planches de charcuterie. Je veux dire, nos experts culinaires et nos rédacteurs ont même créé un livre consacré aux planches, plateaux et plus encore : c'est à quel point notre amour est profond.

Mais malgré notre amour pour tout ce qui concerne les planches de fromages, il y a un problème difficile à éviter : comment garder une planche de charcuterie au frais pendant toute la fête ? Après avoir dépensé un argent précieux en viandes et fromages artisanaux pour confectionner votre planche, la dernière chose que vous voulez, c'est que le gouda soit trop chaud pour être servi.

La réponse à ce problème courant ? Un plateau de glace à charcuterie avec un compartiment séparé pour la glace afin que les viandes, les fromages et les pâtisseries ne dépassent jamais leur apogée.

Madi Koetting/Le goût de la maison

Un plateau de glace à charcuterie est un plateau fermé en deux parties doté d'un compartiment intérieur pour servir les accessoires du plateau de fromages sur de la glace. De plus, il est livré avec trois pinces permettant aux invités de choisir leurs friandises sans mettre les doigts sur votre belle création. Le plateau fourni est transparent et sans BPA, tandis qu'un plateau intérieur rectangulaire, posé directement sur la glace, est facilement amovible pour préparer votre apéritif avant de le transporter à la fête.

Au moment de servir, versez simplement de la glace au fond, placez le plateau de service rectangulaire sur le dessus et fermez le couvercle du plateau pour le garder à l'écart des éléments jusqu'à ce que les invités soient prêts à plonger. Conseil de pro : les critiques notent que les petits glaçons sont idéal pour garantir que le plateau rectangulaire s'adapte au dessus.

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Madi Koetting/Le goût de la maison

C'est officiel : vous ne pouvez tout simplement pas avoir une planche de charcuterie d'été sans ce plateau de glace qui protège les aliments des insectes, de la chaleur et bien plus encore. Même si vous préférez commander votre plateau de fromages, il a quand même besoin d'être protégé de la chaleur estivale, que vous organisiez un barbecue ou que vous vous détendiez simplement sur la terrasse.

Ce que j’aime particulièrement dans ce plateau de glace, c’est sa polyvalence. Soirée plateau de sushis à la maison ? Servir des gâteaux ou des pâtisseries lors d'une fête d'anniversaire en plein air ? Chaque création culinaire a besoin d'un plateau de glace facile à transporter pour garder les friandises parfaitement fraîches toute la journée. Après tout, qui aime les viandes chaudes et les fromages restés trop longtemps au repos ?

Rosemary Hartnett, critique cinq étoiles, déclare : « J'aime le fait que vous puissiez mettre de la glace au fond et remplir le plateau avec des aliments froids et il restera froid plus longtemps. C'est idéal pour une fête à l'extérieur car vous pouvez fermer le couvercle pour empêcher les insectes d'entrer et les gens peuvent voir ce qu'il y a à l'intérieur. Après avoir acheté le premier et l’avoir utilisé, j’en ai acheté trois autres. Aimer!"

via le marchand

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