Kitchens for Good à Pacific Beach alimente les rêves

Si vous êtes allé à Pacific Beach, vous êtes très probablement allé à Garnet Avenue - la veine principale très fréquentée bordée de palmiers pour se rendre de l'autoroute à la plage, qui abrite des cafés, comme Better Buzz Coffee, des bars, comme le Mavericks Beach Club et des restaurants, comme The Friendly.

Cependant, à un pâté de maisons au sud de Garnet Avenue, sur Hornblend Street, se trouve un grand bâtiment marron et vert avec des fruits et légumes peints de couleurs vives à l'extérieur. Certaines personnes qui le connaissent ont déclaré à NBC 7 qu’elles le qualifiaient de « joyau caché ».

"Vous pouvez toujours trouver ce que vous cherchez", a déclaré Laura Thorpe, une résidente de Pacific Beach. "Vous pouvez venir voir ici et trouver un trésor."

Cela s’appelle Kitchens for Good Shop. Les gens peuvent faire don d’articles « pré-aimés », comme le dit l’équipe, sept jours sur sept au magasin. Ensuite, les articles sont nettoyés, organisés et tarifés. Une fois prêts à être vendus, ils rejoignent les près de 17 000 autres articles disponibles à la vente dans la boutique.

"Les acheteurs peuvent économiser la moitié du prix qui est déjà la moitié du prix qu'il aurait pu être chez Target", a déclaré Mary Scafidi, responsable des opérations chez Kitchens for Good Shop.

Ce sont ces prix réduits dont dépendent les acheteurs comme D'ona Brickford.

«J'ai pu démarrer mon entreprise sans dette grâce à Kitchens for Good, et je sais que sinon, je n'aurais pas pu le faire», a déclaré Brickford.

Brickford est l'heureux propriétaire et chef cuisinier de Mama Green's, une microentreprise de cuisine familiale récemment ouverte à San Diego. Il porte le nom de sa grand-mère, Earlene Green. Elle a passé des mois à visiter Kitchens for Good Shop pour essayer d'acheter tous les ustensiles de cuisine dont elle avait besoin.

«Je me souviens de moments où elle disait: 'Je veux vraiment l'avoir aussi, mais je dois attendre.' Vous savez, petit à petit, elle a tout rassemblé », a déclaré Scafidi, qui a noué une relation avec Brickford au fil de ses visites.

En plus d'être un lieu proposant de bonnes affaires, il contribue également à financer une grande cause.

« Tous les revenus que nous générons ici grâce à la vente de ces biens donnés sont reversés à notre programme d'apprentissage », a déclaré Scafidi.

Kitchens for Good est une organisation à but non lucratif qui aide à financer et à proposer un programme d'apprentissage sans frais de scolarité et certifié par l'État, basé à San Diego, qui permet aux personnes confrontées à un obstacle à l'emploi d'acquérir les compétences dont elles ont besoin pour exercer un emploi dans le secteur culinaire et industries hôtelières. Selon Scafidi, environ 500 personnes ont terminé leur programme.

«Cela change définitivement la vie des gens», a déclaré Scafidi.

Larry Brazley fait partie des personnes qui ont suivi avec succès le programme d'apprentissage. Lui et ses frères et sœurs ont été élevés principalement par leur mère à Chicago. Il se souvient avoir dû souvent cuisiner et faire le ménage pour l'aider à prendre soin de ses frères et sœurs. Finalement, il a rejoint l’armée et est maintenant un vétéran qui peut désormais poursuivre sa passion pour la cuisine.

"Chacune des autres écoles allait me facturer des millions de dollars et c'était beaucoup plus rentable pour moi", a déclaré Brazley.

Il a ajouté qu'il travaille dans une boulangerie et vend des extraits de vanille faits maison sur les marchés de producteurs.

"Je suis incroyablement enthousiasmé par le fait qu'ils aiment quelque chose que j'ai fait, vous savez", a déclaré Brazley. «J'aime quand les gens apprécient ce que je fais.»

Les apprentis de Kitchens for Good comme Brazley sont acceptés plusieurs fois par an. Pour être pris en considération, vous devez remplir un formulaire en ligne. Ensuite, une fois sélectionné, il y a 10 semaines de formation suivies de 10 à 12 mois de formation rémunérée sur le terrain.

"Je dis toujours que c'est le seul travail que j'ai jamais eu où je pleure presque tous les jours à propos de quelque chose, et ce ne sont pas de mauvaises larmes", a déclaré Scafidi. "C'est juste avec ces larmes que vous voyez ces beaux moments se produire."

Pour plus d’informations sur l’organisation, cliquez ici.